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餐饮项目库

荔枝柴烧鸡培训

人气:113

荔枝柴烧鸡是一道非常接近大自然做法的美食,所以很多的旅游景点的附近都会有人开一家这样的原始原味的荔枝柴烧鸡店,随着人们的生活水平的提高,他们对原始、天然的味道更为向往,而荔枝柴烧鸡就很适合他们的胃口,对原始天然的事物向往的人们还是居多的,所以这也是荔枝柴烧鸡的一个优势。

卤猪肘培训

人气:116

卤猪肘的菜肴色泽呈现枣红色,口感软糯,香味浓郁。酱菜和卤菜不单单的叫法不一样,烹制方法也是有区别的。一般制作酱菜,要提前把主料腌制后,入酱汤中煮熟,收干酱汁,不留老汤。而卤制菜肴时,主料不用腌制,而是把主料去腥后,直接放入卤汁里,大火小火煨制其熟透,卤汁浸泡,而且将卤汁作为老汤保存,反复使用。

香卤鸭掌培训

人气:122

香卤鸭掌技术培训参加香卤鸭掌培训以后,可自己开卤菜店,当然也可以去专门的卤菜店上班。四川卤菜培训都是系统的教导,市面上热卖的产品,例如卤猪耳朵、卤猪头肉、卤牛肉等等...

潮州卤水培训

人气:118

汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴,属于闽南菜系潮州菜。其制法,是以红糖、水、盐、豆酱(或酱油)、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行打卤。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅,科学用火卤制。

烤鸭脖培训

人气:115

想学做烤鸭脖吗?鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北

烧腊培训

人气:115

腊是一种色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。

卤牛肉培训

人气:129

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮逶后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

桂花猪手培训

人气:118

猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。桂花猪手的香味很浓郁,它的香味飘得很远,久而不散,桂花猪手的香味是清香自然的,一阵阵的桂花香飘散开来,弥漫在空气中的淡淡的香味吸引着人群的前来。

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