中国卤菜加盟网

主页
分享互联网餐饮信息
中国卤菜加盟网-优质餐饮信息及美食佳肴分享平台

潮州卤水培训

更新时间:2021-01-17 20:15:09 点击:119

潮州卤水培训
 
项目介绍
 
汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴,属于闽南菜系潮州菜。其制法,是以红糖、水、盐、豆酱(或酱油)、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行打卤。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅,科学用火卤制。

培训对象
 
本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,创富餐饮将手把手教会你正宗的潮州卤水技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!

培训详情

培训内容    潮州卤水技术培训

课程安排    理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容    

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2.各类食材处理,调料的制作,秘制潮汕卤汁制作; 3.火力调控; 4.教导学员不同卤制品搭配不同的配料 5.原料采购、存放、保鲜技术; 6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 学习制作了卤汁之后,我们会教学员卤制品:鸭脖子,鸭脚,猪头肉,猪耳,素菜等,学习好这些品种的制作方法之后,学员还可以自己卤制出几十种菜肴出来。

培训方式    

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;

4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;

5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

培训时间    

不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

培训费用    请及时联系我们!

特别赠送    1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
 
创业扶持

1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨,手把手教学,案例分析、实操演练、包教包会。

2、正宗口味小吃,随到随学,学会为止,400余项热门小吃项目,市面上你想学的都在这里。

3、外地学员包吃包住,广东省内报销来回车费,更多最新优惠请咨询。

4、对每一位学员进行创业指导扶持,从开店选址策划、原材料选购,到餐饮管理经验的一对一分享。

相关阅读

    暂无信息

热门标签

    学卤菜
    卤菜技术
    学习卤菜
    成都卤菜
    卤菜
    熟食技术
    凉菜培训
    四川卤菜培训
    小吃
    卤水
    餐饮
    四川卤菜
    熟食
    卤味
    卤菜培训
    卤菜加盟
    学习卤菜培训
    卤菜技术培训
    卤肉熟食
    卤味熟食
    卤肉
官方微信公众号