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成都卤菜技术培训,最正宗川味卤菜,味道自然棒

更新时间:2021-01-17 18:18:14 点击:114

成都卤菜技术培训,最正宗川味卤菜,味道自然棒



卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
 来成都诚飞学卤菜技术,传授全套技术,核心调料配方,四川卤水制作材料采购渠道,四川卤水店开店经营问题的解答等等。诚飞采用几十种中材,精心熬制的卤水,并且搭配各类调味香料,糖色,把种肉类放入卤水中,小火慢慢卤制,肉质鲜美,油而不腻,香味醇厚,回味悠长,一直就是中国人喜爱的菜肴。
 卤菜培训内容
 1. 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
 2. 各类食材处理,调料的制作,秘制四川卤汁制作;
 3. 食材与卤汁熬制的方法;
 4. 火力调控;
 5. 教导学员不同卤制品搭配不同的配料
 6. 原料采购、存放、保鲜技术;
 7. 开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
 卤制种类:
 卤味鸭头、卤水鸡爪、卤味毛豆、卤味土豆、 卤味鸭架、卤味翅膀、卤味牛肉、卤味豆腐、
 卤味花生、卤味藕片、卤味鸡蛋、卤味猪耳 卤味豆皮、卤味猪头肉等市面上有的品种
 按照四川卤水标准的比例配方,老师现场培训,一人一份材料,手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,反复练,直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术,做出学员满意的口味为止,不限定时间。
 诚飞公司专业从事系列餐饮美食的研发培训,旗下拥有多个成熟运作的餐饮品牌,卤菜熟食有着良好的社会口碑。卤菜店小吃,正宗川味卤,味道自然榜,传承是经典,人人都夸赞。卤菜店小吃秉承传统川卤风味,融合现代口味,配合中草提升食物营养价值,更加符合现代人养生观念。卤菜店小吃深受各类人士喜爱,堪称卤菜一绝,深受大江南北人们的喜爱,值得加入,迎合现代人的需求。卤菜店小吃让你自选美味,不用等餐,方便迅捷,现做现吃,开启快捷商机。
 
标签:成都卤菜

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